نمایندگی جمعیت دفاع از مردم فلسطین در استان خراسان جنوبی، در چارچوب مأموریت انسانی و آرمانی این جمعیت، با هدف پاسداشت حقوق ملت فلسطین و تبیین ابعاد مختلف مسئله فلسطین فعالیت می‌کند. این نمایندگی تلاش دارد با اتکا به ظرفیت‌های فرهنگی، دانشگاهی و اجتماعی استان، سطح آگاهی عمومی را نسبت به واقعیت‌های تاریخی و جاری فلسطین افزایش داده و گفتمان عدالت‌خواهی و حمایت از ملت‌های تحت ستم را تقویت کند.

اهداف این جمعیت بر دفاع از حق تعیین سرنوشت ملت فلسطین، مقابله با روند عادی‌سازی اشغالگری، افشای نقض مستمر حقوق بشر و تقویت همبستگی مردمی استوار است. نمایندگی استان خراسان جنوبی با برگزاری برنامه‌های فرهنگی، نشست‌های تحلیلی و تعامل با نخبگان و فعالان اجتماعی، در مسیر تحقق این اهداف گام برداشته و نقش مؤثری در پیوند دادن مسئولیت‌های انسانی جهانی با ظرفیت‌های بومی ایفا می‌کند.